L’émail représente un ensemble de techniques qui font toutes appel au feu pour fixer une matière vitreuse sur un support métallique ; les objets qui en résultent sont appelés émaux.
L’émail est un produit cristallin à base de silice, porté à fusion et dont la coloration est obtenue par adjonction d’oxydes métalliques. Les couleurs obtenues sont inaltérables et le support est en général le cuivre.